活力健康城

作者：熊苗

（国家一级公共营养师、

中国注册营养师）

血脂高指血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分水平异常，危害多方面：

- 损害血管：

- 动脉粥样硬化：脂质沉积血管壁，形成斑块致血管狭窄、硬化，阻碍血流。

- 引发血栓：斑块破裂，血小板聚集形成血栓，堵塞血管。

- 累及心脏：

- 冠心病：冠状动脉粥样硬化，心肌供血不足，引发心绞痛、心肌梗死。

- 心律失常：心脏供血异常，影响心脏电活动，致心律失常。

- 影响大脑：

- 脑供血不足：脑血管狭窄，脑部缺血，出现头晕、记忆力减退。

- 脑梗死：血栓堵塞脑血管，局部脑组织坏死，出现偏瘫、失语等。

- 伤害肾脏：肾动脉粥样硬化，影响肾脏功能，严重时致肾衰竭。

- 引发胰腺炎：甘油三酯过高，可能引发急性胰腺炎，出现腹痛、恶心呕吐。

血脂高人群日常饮食要遵循低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维原则，可从以下方面着手：

- 选对主食：用燕麦、糙米、玉米、红薯等全谷物和薯类，替代部分精米白面，增加饱腹感和膳食纤维摄入。

图片

- 控制肉类：减少肥肉、动物内脏摄入，这类食物胆固醇和饱和脂肪高。优先选瘦肉、鱼肉，每周吃2-3次深海鱼，其富含不饱和脂肪酸，有益心血管。

图片

- 多吃蔬果：保证餐餐有蔬菜，每天摄入不少于500克，绿叶蔬菜占一半。水果选低糖的，如苹果、梨、柚子，每天200 - 350克。

图片

- 选好烹饪油：用橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等替代动物油，控制油用量，每天25 - 30克。

图片

- 吃豆制品：常吃豆腐、豆浆，大豆蛋白可降低胆固醇。

图片

- 拒绝加工食品：少吃或不吃油炸食品、糕点、罐头等，这些食品含大量油脂、糖和盐。

一周降脂食谱供你参考

周一

- 早餐：燕麦粥、蒸红薯、水煮蛋、清炒生菜

- 午餐：糙米饭、清蒸鱼、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤

- 晚餐：玉米、番茄炒鸡蛋、清炒油麦菜

周二

- 早餐：全麦面包、无糖豆浆、小番茄

- 午餐：荞麦面、卤牛肉、清炒豆芽、菠菜蛋花汤

- 晚餐：紫薯、香煎豆腐、素炒西葫芦

周三

- 早餐：玉米糊、山药、水煮蛋、凉拌胡萝卜丝

365建站客服QQ：800083652365建站

- 午餐：红豆饭、白灼虾、清炒西兰花、白菜豆腐汤

- 晚餐：南瓜、肉末蒸茄子（少肉）、清炒空心菜

周四

- 早餐：黑米粥、蒸玉米、水煮蛋、拌菠菜

- 午餐：藜麦饭、番茄龙利鱼汤、清炒莴笋丝

- 晚餐：土豆、韭菜炒豆干、清炒小白菜

周五

- 早餐：蔬菜鸡蛋煎饼、低脂牛奶

- 午餐：绿豆饭、卤鸡腿（去皮）、清炒豆角、丝瓜蛋汤

- 晚餐：山药粥、虾仁炒西葫芦、清炒包菜

周六

- 早餐：全麦三明治（生菜、番茄、火腿片、鸡蛋）、黑咖

- 午餐：紫米饭、清蒸排骨（少量）、清炒芦笋、冬瓜肉丸汤

- 晚餐：红薯粥、木耳炒鸡蛋、清炒茼蒿

周日

- 早餐：小米粥、蒸山药、茶叶蛋、凉拌黄瓜

- 午餐：燕麦饭、红烧鸡腿（去皮）、清炒西兰花、海带排骨汤

- 晚餐：玉米、番茄豆腐煲、清炒菠菜

饮食建议

1. 控制食量，每餐七八分饱。

2. 烹饪方式以蒸、煮、炖、清炒为主，少用油炸、油煎。

3. 多喝水，每天至少1500 - 2000ml。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。