一天晚上,小李坐在沙发上,一边追剧,一边嗑瓜子。
没过多久,碗里的瓜子就被他消灭了大半,然而,似乎并没有满足他的食欲,反而觉得更想吃点其他的零食。
过了几天,他突然发现,自己的裤子变得紧了起来,尤其是肚子一圈,似乎变大了。
于是,他开始反思,自己到底是怎么胖的。
365建站客服QQ:800083652在经过一番自我检讨后,小李意识到,他的体重上涨与他平时不知节制的零食摄入有很大关系。
更让他疑惑的是,像瓜子、花生这种常见的小零食,怎么可能让人发胖呢?
瓜子和花生的“增肥”与“减肥”
我们都知道,瓜子和花生在我们的生活中占据着特殊的地位,无论是与朋友聚会、看电影,还是独自放松,它们都是必不可少的零食。
然而,关于它们的热量和对体重管理的影响,很多人并不了解。
到底瓜子和花生是增肥的罪魁祸首,还是能成为减肥的好帮手呢?
瓜子和花生虽然体积不大,但却都含有丰富的营养成分。
它们的共同点是都富含脂肪,但脂肪的种类和摄入方式却大不相同。
很多人知道瓜子是高热量零食,但你可能不知道,瓜子中含有丰富的亚油酸、不饱和脂肪酸和维生素E等成分,这些成分对心血管健康有积极作用。
例如,维生素E作为一种强效的抗氧化剂,可以减少自由基对血管的损害,从而降低动脉粥样硬化的风险。
事实上,一些科学研究发现,每100克葵花籽(即我们常说的瓜子)含有约49克的脂肪,其中不饱和脂肪酸占到75%,主要是亚油酸,这种成分有助于调节血脂水平,降低“坏”胆固醇的浓度。
此外,瓜子中的膳食纤维也能帮助促进肠道健康,改善消化系统的功能。
但问题来了瓜子的热量并不低,100克瓜子的热量高达580千卡,且由于其丰富的脂肪和蛋白质,即使少量食用也可能造成不知不觉的热量过剩,尤其是嗑瓜子时不自觉的摄入量,往往导致体重增加。
365建站实际上,一些研究显示,如果不控制瓜子的食用量,它反而可能成为增肥的“帮凶”。
因此,想要控制体重的人在选择瓜子时,应该优先选择原味、少盐的品种,避免过量食用,尤其是在看电视、与朋友聚会时,更容易不自觉地吃多。
适量摄入瓜子,不仅能满足口腹之欲,还能为心脏健康加分,但一旦过量,热量就会迅速堆积,增加体重的风险。
相比瓜子,花生则常被认为是减肥过程中的“黑马”。
很多人听到“花生”这个词,脑海中首先浮现的就是它的高热量和脂肪含量。
可是,实际上,花生中的脂肪大部分是单不饱和脂肪酸。
这种脂肪酸对心血管有益,有助于提高胆固醇水平中的“好”胆固醇,并有助于减少“坏”胆固醇的浓度。
研究表明,每100克花生含有24克单不饱和脂肪酸,而这种脂肪酸不仅有助于减少脂肪堆积,还能提高饱腹感,使你在长时间内感到饱足,减少对其他高热量食品的摄入。
北京大学的一项实验研究发现,在减少饮食中热量摄入的情况下,每天摄入50克水煮花生8周,实验者的体重平均下降了1.2公斤,而饱腹感评分则显著提高。
此外,花生中的膳食纤维含量较高,能够促进肠道蠕动,帮助排出体内的废物和毒素,进一步提升减肥效果。
因此,花生适量食用,尤其是水煮花生或原味花生,确实能够成为减肥者的健康选择。
然而,即便是花生,它也有一个潜在的健康隐患油炸花生。
在烹调过程中,油炸会使花生吸收过多的油脂,热量随之飙升,这对于减肥者而言是一个“陷阱”。
因此,水煮花生不仅保留了更多的营养成分,还避免了多余油脂的摄入,减肥时可以优先选择这种方式。
“上火”与“燥热”问题
谈到瓜子和花生,许多人都会提到一个问题,它们是否容易让人“上火”?
在中国传统饮食文化中,“上火”是指身体内部过于燥热,通常表现为口干舌燥、长痘、便秘等症状。
瓜子和花生,作为“炒货”类食物,确实容易引发这种问题。
瓜子属于“炒货”,性温燥热,吃多了容易引发“上火”症状,尤其是在冬季或体质偏热的人群中。
瓜子的壳较硬,吃得过多,不仅容易引发口腔溃疡等问题,还可能加重体内的“火气”,让喉咙更加干涩、口腔溃疡加剧,甚至出现长痘等皮肤问题。
而且,市面上许多调味瓜子,如奶油味、焦糖味等,添加了大量的糖分和盐分,除了引发“上火”外,过多的盐分还可能加重水肿,导致身体的虚胖感。
因此,瓜子虽好,但要适量,特别是燥热体质的人,应尽量避免过量食用调味瓜子,选择原味、少盐的品种,避免加重身体负担。
花生虽然没有瓜子那么容易“上火”,但如果过量食用,尤其是油炸花生,也容易加重体内的“热气”,特别是对于已经有上火症状的人群。
因此,水煮花生不仅能避免油炸带来的额外热量,还能有效避免“燥热”问题。
如何科学享受瓜子和花生
瓜子和花生虽然在热量和脂肪含量上有一定的差异,但它们的作用并不局限于增肥或减肥。
适量食用它们,配合合理的饮食结构和生活方式,才能帮助我们在享受美味的同时,保持健康和体形。
如果你的目标是减肥,优先选择水煮花生或原味、少盐的瓜子,并控制摄入量。
否则,过量食用,尤其是调味过的零食,可能会让你陷入热量过剩和“上火”的困境。
最后,科学的饮食和健康的生活方式才是保持身材和健康的关键。
合理搭配花生与瓜子,享受它们的营养和美味,才是聪明的选择。