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物质生活变好之后，很多人都喜欢吃白米饭白面条，而忽略了更有营养的豆类。从营养的角度出发，你大可以不把所有的主食都换成豆类，只需要放入你主食的1/3即可。

想必这个比例，对于大家来说都不是很困难的。食用起来也照样很美味，可豆类这么多，我们应该如何选择呢？

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就拿我们经常会用到的红豆、黑豆、绿豆来说，营养师彭鑫蕊告诉你哪种更健康对身体更好。

在天气凉爽的时候，总是让人想喝红豆汤跟绿豆汤，这两种豆类相比较的话，绿豆中的胡萝卜素、磷、硒还比红豆更胜一筹，每百克的绿豆中能够含有130微克的胡萝卜素，337mg的磷，4.28微克的硒，而红豆中的镁含量镁、钾、铁等成分，要比绿豆的高。